健康與美食資詢
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魚頭燉豆腐如何做才能更營養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間：2019年1月25 日 瀏覽量：5439 作者：鄭州上佳食品有限公司 網(wǎng)址：http://www.shangjiafood.com
魚頭豆腐湯做法及材料
材料：
食用油30克 醬油2小匙
精鹽1小匙 白糖1小匙
味精0.5小匙
做法：
1.將胖頭魚頭收拾干凈，從中間切開；香蔥、生姜、大蒜洗凈切片；豆腐切長條；
2.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入胖頭魚頭稍炸，撈出瀝油；余油爆香香蔥片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、醬油，加入適量開水，再放入胖頭魚頭、白糖、精鹽、味精和胡椒粉；
3.湯燒開后，將豆腐下鍋，小火慢燉，待燒透后，取出胖頭魚頭放入盤中；湯汁燒開后，用水淀粉勾芡，燒透，澆入盤中即可。